活动主题 顺德新闻网美食品鉴团
主办单位 珠江商报社顺德新闻网
品鉴期数 第十二团 均安蒸猪是怎样练成的?
品鉴日期 2012年8月31日星期五15:00-21:00
品鉴店家 顺德均安南浦村均安大板桥农庄
召集人数 30人
活动主持 《顺德新闻网》美食频道主编
《顺德新闻网》顺德论坛“食在顺德”栏目版主
评鉴网友 顺德厨师协会会长、顺龙本乡、甘培田、老头、 小小美食家、初哥看世界、Toto8086、容桂长腿叔叔、青青河边草、周星星、Rice7070、sonia、海哥哥、琪琪、锋与同路、小明、天涯芳草、 艳美、小许、扬开、莹火虫、罐头灯、舒心、无与论比、Shan_Tgf、美食狗仔队、爱美食、笨笨、黑色河马。
试食菜单 均安蒸猪、均安烧猪、顺德拆鱼羹、原条豆角、均安鱼饼尖椒、芋汁蚬肉炒水瓜、豉汁蒸鲮鱼鼻、鲮鱼
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  第十一团

 
 
均安蒸猪是这样炼成的
   本报讯 记者范绍璘 通讯员康伟成报道:8月31日晚,顺德新闻网美食品鉴团第12团来到均安大板桥农庄,品尝《舌尖上的中国》中推荐的均安蒸猪。 在均安蒸猪品鉴活动前,一些早已通过论坛进行报名的顺德美食文化的粉丝们心急如焚地期待参与,报名的人数竟然达到301人次,可谓民众饮食氛围之浓烈,最终敲定30人。
 
 
原条捞豆角 蒸猪 顺德拆鱼羹
烧猪 骨肉团圆 排骨蒸生肠头
 
 
顺德乡土美食随处皆是
坊间美食的出现则使得地方民众在餐饮活动中相互交流推广,均安蒸猪的特色显得更有乡土特色,与饮食文化结合形成浓烈的氛围
 
千年美味 故里水乡情
均安蒸猪与顺德鱼生是顺德美食的两个典型代表,书写的是顺德数千年农业社会的宗族背景和社会生态,蒸猪体现的是“太公分猪肉”的宗族和 ...
 
食在顺德 厨出凤城
想那香港美食家蔡澜,品遍过多少美味佳肴,要不是这蒸猪有独特风味,怎么可能被吸引。所以,相当期待......
 
均安蒸猪 令人大开眼界
顺德新闻网美食品鉴团第12团,走进了顺德均安南浦大板桥农庄,见识了传说中的均安蒸猪全过程,令我们大开眼界。
 
均安大板桥农庄品尝蒸猪宴
均安特色美食真的很多,老板啊苏还为我们奉上了豉椒蒸鲮鱼鼻、煎鱼饼拼酿辣椒、粉肠蒸排骨、原条炒豆角、拆鱼羹、芋汁蚬肉炒 ...
 
舌尖上的顺德均安蒸猪
顺德美食,可谓之厨出凤城,艺漫天下。而今晚我们品鉴的主角就是曾被知名国际美食名家蔡澜先生向中央电视台《走遍中国之舌尖 ...
 
顺德均安蒸猪鉴尝之评论
顺德美食,可谓之厨出凤城,艺漫天下。而今晚我们品鉴的主角就是曾被知名国际美食名家蔡澜先生向中央电视台《走遍中国之舌尖 ...
 
均安的蒸,食过返寻味
美食品鉴活动中,顺德知名的厨艺专家、顺德厨师协会副会长罗祖金先生在品鉴间加插其从事厨艺工作多年来的饮食传统工艺窍门并 ...
 
均安大板桥农庄品尝蒸猪宴
这次活动好有意义,能认识这么多的爱食好友和爱好摄影者,讲食:蒸猪真有它的特色口感香滑,其制作也精细。其它菜农家菜多食 ...
 
顺德美食的一朵奇葩--均安蒸猪
民以食为天”,这句说话用在顺德人身上最为贴切了。一直以来,顺德人在美食的探索上都沿着“本着传统,不断创新”的路子走, ...
 
见识均安蒸猪
第一次参加美食品鉴团就是大名鼎鼎的均安蒸猪,要多谢主办人范总及大板桥农庄老板李耀苏大厨,哦,还有笑到我肚抽筋的黑色河马。
 
玩转味力顺德の大板桥蒸猪
第一次到均安,竟然是为了这个 顺德名片の均安蒸猪,因为分不清东西南北,所以我选择为环保事业做出点贡献---坐公车去。除了 ...
 
美景美食美人
在一天天的痛中等待抽签的日子里,河马渡过了一个个不眠之夜,在名单中的29位惊现河马之后,又渡过了一个激动之夜,话说贼不 ...
 
美食品鉴12团——均安大板桥蒸猪
一众团友们仅仅代表着我们当地及来自不同城市的品鉴团体中的部分成员,从自行组织及发布活动情况及路线的深度指引,把传统的 ...
 
 
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  ”食在广州,厨出凤城“,周日我、jordan及他的同学,三人一起去佛山顺德大板桥吃了《舌尖上的中国 ...
 
  【顺德为食之人】:顺德本土人士,推广顺德美食,非专职但努力,欢迎加入推广。谢谢!倡导:【顺德 ...
 
  均安蒸猪与烧猪
 
  8月31日晚,顺德新闻网美食品鉴团第12团来到均安大板桥农庄,品尝《舌尖上的中国》中推荐的均安蒸猪...
 
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  看电视看到均安蒸猪。。。好么,重点不是猪,是均安。。。@amigie 我想你了。。。
 
  去一次顺德的乡下,混进某村村宴的亲友团中,咽着口水耐心等待均安蒸猪的上桌并能挟上两筷子的话, ...
 
  相信大家对 @舌尖上的中国 里影播的顺德蒸猪很好奇吧,想知道这蒸猪是如何做到肥而不腻吗?小编这就...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
顺德美食品鉴团12团 笼中香 馋八方 “蒸猪精彩”书法题词 顺德厨艺专家罗祖金 步调一致 团员全程跟拍摄影
为蒸猪开刀 大力士“搬猪” 蒸猪给我们的享受 均安蒸猪这样炼成的 “蒸猪模特”河马 美食业余模特