江边上的小馆河鲜等你来
来源:新浪  作者:  编辑:范绍璘  2016-04-22 10:05:16
 

    民谚有云“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜”。4月份,河虾正处于新旧交替的时候,新虾未产卵,正在青春年少的“怀春”期,肥嫩至极。

  在西江、北江边上的大小食肆,经常能看到来自广东各地驾车来的食客,对于佛山人来说,为了这河鲜美食,多远都不是事!佛山人又怎么能错过这家门口的美味河虾。

  这时候的南海虾,壳薄虾小,爽脆清甜,肉质虽然没有海虾肥厚,但是其更为细腻鲜甜的口感深受食客喜欢。暮春之际,带您到佛山江边,觅食满口虾的爽鲜!

  九江渔花园

  西江边,鱼虾鲜

  大名鼎鼎的“渔花园”,位于西江边上,本身就以吃鱼生、河鲜出名,出自九江本地人推荐。河虾几乎是必点的美味,虾从西江捞上来后简单白灼,入口爽脆。因为近水,拥有为人称道的无敌江景,在江边平台坐下,可享夕阳西下的惬意。

  地址:佛山市南海区九江镇河清村西江水闸

  路线:佛开高速——高明(九江出口)——325国道九江方向——左转璜矶路——右转上堤围——见“渔花园”路牌转入

  电话:0757-81867448

  九江全日佳农庄

  海寿岛,虾满筐

  九江海寿岛上的全日佳农庄,白灼西江虾可谓招牌菜。农庄主打“即捞即煮够晒新鲜”。并且坐拥海寿无敌大江景,此外店内自产的农家肉菜也不错。

  地址:佛山市南海区九江镇海寿村委过两百米

  电话:13302818777

  九江西江渔村

  吃河鲜,上沙口码头

  坐落在九江沙口一个已废置的码头上。客人就在码头栏杆的餐桌上用餐,可把西江开阔的江景尽收眼底。店内的口味比较清淡。

  这些河鲜都是从西江中当天打捞上来的,入口异常清甜新鲜。

  地址:佛山市南海区九江镇沙口直街10号

  九江江渔轩

  不花哨,守本分的咸鲜味

  同样在南海九江镇沙口直街上面的河鲜店家,同样地招牌是西江虾,令人好熟悉的珠三角味道,黄魚籽、正宗海鲈、和顺鱼都不错。

  地址:佛山市南海区九江镇沙口直街渔家港湾隔壁

  西樵西江渔村

  平沙渡口畔,追虾逐鱼

  西江渔村位于南海西樵平沙渡口旁,清明前后的虾从河上捞起,肉质紧而不涩,味道鲜甜有清味。每日供应的数量不太多,吃货记得赶早!

  地址:佛山市南海区西樵镇太平圩平沙岛渡口

  电话:0757-86880309

  丹灶海边农庄

  南沙涌的虾,一抓抓

  南海丹灶南沙涌贯穿丹灶、金沙两大片区,同时带来不少渔获。边上的这家农庄,位于丹灶水利所附近,河鲜正的没得弹!

  地址:佛山市南海区丹灶镇水利所附近

  艇上人家

  四季温补,鸡煲蟹

  首推鸡煲蟹!鸡肉鲜嫩有层次感,蟹新鲜有蟹黄味道浓郁,汤底稠密有蟹粉的感觉,叫花生油香配合生抽的馥郁,完美结合了鸡蟹的鲜甜,绝对能给你惊喜。

  地址:三水西南街道同福北路金芙蓉美食城(妇教所附近)

  电话:0757-87718865

  珍宝海鲜舫

  水上人家,各式河鲜

  三水大桥下北江边上的一家海鲜坊,据说这里已有近二十年的历史了。在就餐时能够直接观赏的江景,看渔民捕鱼,打开窗户吹吹江风,甚是写意。清明虾十分清甜,鱼汤未加味精及任何味料,入口即感受到河鲜鱼肉散发在汤中的鲜甜。

  地址:三水西南老沙李宁路观龙楼

  电话:0757-87811882

  芦江渔村

  池边小馆,饱满肥虾

  池边小馆环境宜人舒服,十分写意。清明虾个头饱满,连配料都很新鲜。尤其是莲藕,很鲜甜很粉。各种鱼也很新鲜,煮出来的汤味道超清甜!薯饼口感也不错,微甜不腻。

  地址: 三水区芦苞镇大南路芦苞新大桥前100米侧

  电话:0757-87230688

  西樵旺阁渔村

  自养水库鱼,卫生食材

  为了控制食材的独特性与卫生,老板自酿酱油和豆瓣酱,还有一个近200亩的水库自己养鱼!例如鲜花椒焗鱼的鱼就来自自家水库,与四川的沸腾鱼有异曲同工之妙,利用花椒的鲜香引出鱼的鲜味,鱼肉鲜香微辣,香葱姜蒜吸收了汁水,也是极其香口。

  地址: 南海区西樵镇樵金中路东(崇南新地)

  电话: 0757-81893323

  这个周末约上三五知己,傍晚到河边的食肆叫上一斤鲜虾,赏赏落日,吃吃河鲜,谈谈人生,这生活真是极好的~

 
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