给舌尖不一样的高端品味
来源:羊城晚报-金羊网  作者:  编辑:范绍璘  2016-02-16 15:06:44
 

    过年过节,亲朋好友来聚会,选对地点吃饭很重要。假如吃惯了传统的中式料理,想要给舌尖不一样的美味体验,那么,享有“国家白金五钻酒家”的“空中一号”值得你一试。传统的美食配以国际食材,运用西班牙低温慢煮、法式的调味、日式的简约精心烹制而出,特色混搭时尚,不禁让人食指大动。

昆布油浸三文鱼


  将三文鱼用橄榄油、意大利鲜香草等浸泡一晚后,低温35℃慢煮,不仅可以提升三文鱼油脂的甘香,还能让口感更嫩滑。昆布则用日本酱油泡煮后风干切粒后铺在三文鱼表面,让味蕾更具层次感。

铁板煎飞弹牛肉


  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,具有补中益气、滋养脾胃的功效。采用肉质比和牛更甘香的日本岐阜县飞弹牛肉,用300℃高温香煎瞬间锁住肉汁。最佳口感是五成熟,此时的油脂香浓味更浓,口感更爽滑鲜嫩。

法式烤大虾

      新鲜生猛的老虎虾体型巨大,肉质爽口弹牙,鲜甜美味是虾中之王。用法式的烤焗烹饪技艺,细腻的口感搭配美味的酱料,清新独特的口味让人回味无穷

金箔玫瑰燕


      燕窝是纯天然的保健食品,滋润养颜堪称女士的最爱。将燕窝精心炖煮,保留燕窝的口感。将玫瑰花高压泡煮,把浓缩成的精华打入由海藻粉制的胶囊中制成鱼子酱,再加入玫瑰蜜,最后铺上可食用金箔,让整个菜式芳香清新。
 
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