我跟名厨学做菜培训班开课
来源:顺德新闻网  作者:  编辑:范绍璘  2015-08-17 15:43:57
 
 
 
 

  顺德新闻网讯  顺德当选为中国第二个“世界美食之都”,也是“中国美食名城”、“中国厨师之乡”,美食烹调的传承活动在民间经常举办。顺德厨师协会、顺德名厨学堂对于顺德菜的烹饪技艺和饮食文化传承方面一直在努力。今年,顺德名厨学堂推出“我跟名厨学做菜”—顺德烹饪民间传承活动。作为“世界美食之都”—2015年顺德美食节的一项互动项目,通过前期以微信微博宣传、有奖问答、抽出幸运儿等与市民互动的环节铺垫后,第一期“我跟名厨学做菜”—顺德烹饪民间传承活动于8月17日在凤城食都10号楼顺德名厨学堂顺利开班,20名市民将与中国烹饪大师罗福南一起,学做20道经典顺德菜。

  本次活动由中国烹饪大师罗福南亲自教授,罗福南入行50多年,精通几百款顺德菜的制作工艺,是顺德十大名厨之首。本次活动中,罗福南将与学员们一起制作试吃顺德四杯鸡、大良炒牛奶、甘香豉酒鹅等20道经典顺德菜,教授学员顺德美食文化,学员在学习烹饪技巧的同时还能得到一份饱含罗福南多年心得经验的“烹饪秘籍”。罗福南说,本次培训班让顺德名厨与顺德烹饪的爱好者面对面、手拉手,一齐研究顺德美食的烹饪技术,互相促进、互相提升,体现了2015顺德美食节组委会对顺德美食传承的重视,意义重大。

  据了解,“我跟名厨学做菜”烹饪培训班将分为三期进行,第一期“家庭厨艺班”的上课时间为8月17日至21日,第二期“厨艺亲子班”为8月22日至8月23日。第三期“特色点心班”为9月7日至-11日举行。有兴趣参加的市民可以通过关注并浏览顺德厨师协会的公众微信,参加关于顺德饮食文化的有奖问答环节,正确回答10条有关顺德饮食文化的问答题,即有机会参加抽出幸运儿活动,获得免费跟顺德名厨学做菜的资格。

  新闻链接:顺德名厨学堂成立于第八届中国(美的)岭南美食节,并于去年3月25日正式开班授课,设有中厨班、点心班、旅游团兴趣班等课程,至今已有近500名学员顺利毕业,接待旅游团、美食团、企业团体的访问1000人次。顺德名厨学堂的学员以顺德本地人为主,也有不少来自广州、珠海、中山,甚至海内外国家和地区。台湾的陈先生通过网上浏览,得知这个顺德菜培训班,专程来顺德学习了6天,才心满意足回台湾;佛山女企业家商会组织了第一期活动来到顺德名厨学堂,进行边学边吃的愉快课程。

 

 

 
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