江边超原生态的河鲜农庄
来源:广佛都市网  作者:  编辑:范绍璘  2015-08-10 11:01:52
 

  农庄临水而建,归隐于茂密的树林中

 

  望着北江,对面江岸就是著名的“金沙滩度假区”。夜晚吹着凉风,坐在江边三五知己畅谈人生,真是一大乐事!

 

  客人也可以选择坐在空调环境的大厅。停车场十分大,不用怕没有位置停车!

  清蒸和顺鱼

  农庄地处北江边,每日都专门从疍家船上采购河鲜。河鲜都是今天打今天卖,不会留到明日。好货色,往往都要看天,可遇而不可求!这条和顺鱼,用最原始的清蒸做法,十分鲜味。

  笼仔北江河虾

  河虾十分新鲜,个头大小适中,笼仔蒸最合适。点上秘制辣椒酱油,风味更佳。

  蒸黄沙蚬

  黄沙蚬等贝壳类河鲜,对水质的要求很高,只有水环境改善了才会有。今年【烧酒佬】在南海几家农庄都可以食到黄沙蚬,这代表现在的河涌水质确实是有明显改善的。黄沙蚬很肥美,吃上去有一个绵绵的口感。

  煎焗南刀

  南刀较多骨头,最好就是用煎焗的做法。整条小鱼煎得金黄、酥脆,直接把骨头也咬下来!

  

炭火烧鸡

  这里的烧鸡,采用的传统的栋企鸡做法。用剪刀拆开的时候,里面的汁液立即哗哗地流出来,香气扑面!烧鸡做得皮脆肉嫩,十分好吃。用手整只鸡腿拉起来咬,更加过瘾!

  蜜汁烧排骨

  有烧鸡,肯定会有烧排骨的!全部采用新鲜的排骨,用蜜汁烧制,干身得来也不失肉味。

  手磨客家豆腐

 

  来到乡下农庄,又怎么能错过这个手磨的豆腐啦。老板为了原生态,不放石膏,要把豆腐整成形状,也是十分考究功夫的。吃上去,完全没有石膏味,只有清新自然的大豆味,很好吃。

  桑拿鸡

  全部采用走地鸡,肉质很弹牙,配上从草花、南瓜灯配菜,十分鲜甜嫩滑。

  冬瓜盅

  一到夏天,最流行肯定是吃消暑解渴的冬瓜盅啦。这里的冬瓜盅,有很多种配搭选择!冬瓜盅的汤底配料都是真材实料的,简直是业界良心!生蚝、蠄蟝、水鱼、青头鸭

  西社江边农庄

  店铺地址: 小塘镇西社村

 
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