陈村:精华美食五彩缤纷
来源:  作者:  编辑:范绍璘  2012-05-07 18:16:09
 

     

 

 

“青石悠悠磨百载,但求软滑合君喉”讲的就是历史悠久的陈村粉,时至今日,陈村已经产生了“72般变化”的食法。除了陈村粉之外,陈村还有那些味儿可供我们寻找呢,答案是很多的。

 

 

 

 

 

 

    陈村粉的“72般吃法”

 

位于陈村旧圩的陈村粉有名且历史悠久,其年轻的传人大胆创新,创作多种吃法,有传统改良的,有中西并用的,大部分创意菜式都是黄但记陈村粉世家外面吃不到的,如煎酿陈村粉和特色凉拌粉。煎酿陈村粉与潮州的粉果有点像,薄薄的陈村粉包裹叉烧粒、韭菜、香菇等馅料,煎成金黄,入口喷香。特色凉拌粉在天热的时候吃最合适不过了。切成细细条状的陈村粉,拌上叉烧粒、酸菜、酸子姜、小葱和芝麻,清爽酸甜,十分开胃。最有创意的是寿司陈村粉,寿司陈村粉是用整片粉和紫菜包着冰凉的鲜果,浇上一点日式八爪鱼碎,冰爽清甜。一顿陈村粉宴价廉物美,来几碟几块钱一份的粉,外加一碗2元钱的陈皮白粥,就吃得很爽了。

 

 

 

 

    顺联广场美食百花齐放

 

位于陈村镇中心位置的顺联广场,是一家集饮食、娱乐、购物、休闲于一体的大型综合型商场。首层商铺早以被麦当劳、肯德基、大家乐等国际品牌抢先进驻,散发着时尚潮流的气息和香味。楼上还开了港式茶楼盛世豪门,装修舒适豪华,茶点口味新潮,每天吸引了大批前来“叹早茶”的市民。广场四楼既有舒适豪华的电影院,同时也聚集了湘湾土菜馆、东北饺子馆、茶楼火锅等等不同风味的外来美食,舒适的购物环境、琳琅满目的时尚精品以及五彩缤纷的精华美食,让顾客在顺联购物广场内开心购物,乐而忘返。

 

 

 

    登州有条河鲜街

 

陈村人比较推崇的河鲜食街位于登州工业区二马路一带,以简朴的松皮棚水上餐厅为主,驱车前行,一路看到一个个大红招牌:艇上人家鸡煲蟹、和记海鲜坊、南堤河鲜坊、桥盛饭店、等等十多家。其中的鹤湾农庄以食老鱼为出名,焖、炖、刷、煎、焗等一鱼几味的做法做得精巧精彩,虽然地点偏僻,仍然吸引了不少食客蜂拥而至。和记海鲜坊和南堤海鲜坊,以河鲜海鲜为主打,施以顺德蒸鱼和蒸海鲜技艺,自然吃出海鲜的真味,此两处的海鲜坊地处郊外,空气特别好,农家特色强。登州河鲜食街的食肆中,大部分都有陈村粉的菜肴,深得食客的欢心。

 

    旧圩美食街风采依然聚集料拍场huang

 

与陈村粉一起成长的、位于旧圩市场旁的合成美食街也是陈村市民的老伙伴,其中的九记水蛇粥、信兴大排档、悦丰大排档,以地道风味小炒为主,晚上乘着凉风,食粥炒粉,炒田螺饮啤酒成为陈村人古来今往的觅食好去处。历史同样悠久的还得讲一讲石洲大酒楼,从一家松皮棚发展成为一家集住宿、餐饮、娱乐的大酒店,其出品的五味河粉宴演绎了甜酸苦辣咸五种食法和味道,深受港澳美食团的青睐。

 

随着广州南站落户番禺石壁,与陈村一河之隔,陈村都市商业圈内酒店、楼盘纷纷崛起,新君悦、万科等在建的星级酒店又将新添几家。肯定会吸引有不少国际美食、国内美食的进驻,届时到陈村“搵食”又多几分精彩。

 
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