大良:顺德美食的核心区
来源:  作者:  编辑:范绍璘  2012-05-07 17:40:05
 

 

大良,又称凤城。素有“食在广州,厨出凤城”的美誉,2003年大良被评为中国首个“中华餐饮名城”。有人说,要尝尽凤城美食,可能得花上半年的时间,不知这样讲是否过分,但生活在大良,的确有着数之不尽的美食诱惑,那么凤城寻味有哪些攻略可寻呢,下面一齐分享凤城寻味的乐趣吧!

 

 

 

   

 

    东区:异国美食最潮流

东区是大良新崛起的板块,这里有着三大品牌购物商场以及众多的高尚楼盘、写字楼,自然聚集了年轻时尚的一族,更少不了的是五湖四海的外来美食与顺德传统美食相辉映。首先是潮流美食,三大购物商场的人气旺盛自然吸引了麦当劳、肯德基、大家乐、星巴克、必胜客等国际知名连锁快餐的进驻,顺德人对美食的热爱和包容激发了饮食市场的持续旺盛,促使胡椒厨房、味千拉面、满记甜品、蕉叶屋、和吉屋、胜桥等高端餐饮品牌亦青睐顺德凤城。对于外来品牌扎堆抢占东区商圈,国内品牌以及顺德本地品牌亦不甘示弱,湘湾土菜馆、菌香园、渔香米坊、冯不记、德记粥之世家的分店也踏足大良东区,使十来平方公里的大良东区拥有200多家餐馆、酒楼、酒庄。泰国菜、韩国菜、日本菜、湘菜、川菜、融合西餐等等异国异地美食均能找到代表。 

 

    南区:顺德美食新地标

 

南区的凤城酒楼、龙的酒楼、美食城食街、顺景湾美食街,本来就已经是很有代表的美食符号。随着大良河畔的独具岭南建筑风格、面积达2万平方米的凤城食都竣工落成,二十多家名牌餐饮率先进驻,使大良南区的美食热度迅速攀升。凤城食都是顺德新一代的美食城,环境优雅,景色宜人,停车方便。而我们最关心的是,来到凤城食都我们可以吃到什么?答案是近百种味觉诱惑,例如乔家面馆的山西面食、江汇渔村的北江河鲜、勒流大头华烧鹅、高赞食府的顺德私房菜、富田禾丰的日本料理、七号公馆的秘制靓汤、乡村鸡的顺德蒸鱼、民信双皮奶、姜撞奶等等,在凤城食都各餐馆进餐还有一个美食交流的乐趣,你可以餐前加多一个大头华烧鹅,餐后加多一晚民信双皮奶,服务员都可以乐于效劳,在同一家餐馆可以尝到不同的味道,这就是乐趣,这就是有“顺德美食新地标”之称的凤城食都。

 

    新城区:环境和味道一样好

 

顺德新城区,道路宽阔、绿化美观、空气清新,美食和环境一样好,这就是顺德人对新城区的概念。先看看喜来登酒店和嘉信康年花园酒店的自助餐,三文鱼、北极贝、稀宁鱼刺身君选择,炭烧牛排、生蚝、大虾传出阵阵的焦香,长蟹脚、花螺、冻虾堆成山岗,各式蛋糕甜点琳琅满目,芝士面包咖啡奶茶香浓味美,自助餐就是这样的吸引人。这两家酒店的自助餐质优价廉,得到顺德人的热烈捧场。皆大欢喜园林食府的建筑风格仿如一个美食的主题乐园,小桥回廊和水榭均修建在水泊之上,四周绿树成荫,鸟语花香。那“天下第一汤”让人荡气回肠。在德胜河畔的6号花园可以享受到精美的西餐和红酒、在西树林餐厅可以望着江面的船只品尝异国美食,晚上可以在河东私烤内捧着啤酒仰头数星星。嘉信购物广场犹如一艘商业航母,云藏着几条纵横交错的小食风味街和近百家特色美食小商户,湘西的、川北的、沙县的、陕西的、湛江的、香港的全都有。

  

    中区北区:传统风味依旧未变

 

  大良的中区和北区相对来说有点老,也正因其历史悠久,地道的、传统的凤城美食自然亦保留在此处。凤城酒店、皇帝酒店、福盈酒店、盈建酒店、新世界酒店等大良的第一代酒店都在此中,只要亲临各酒店的早茶市之中,你会品尝到顺德人的茶点美食,如干蒸烧卖、凤爪排骨、生滚粥、老火粥,保留着传统的味道。显赫有名的毋米粥位于锦龙大道,其粥底火锅的吃法风靡珠三角,极品粥、一品粥、丰衣粥食等周地火锅专门店也掀起粥底火锅的大潮。至于小吃,当然要数民信、仁信的双皮奶、姜撞奶,李喜记的大良崩沙、金榜牛乳等,在大良的特产专门店均有售。街头巷尾的地道食品,如北区顺景楼的大牛粥店的生滚粥和老油条、咸煎饼,那是不少顺德人从小吃到大的家常早点,还有冯不记、留一手、建国面店等历史悠久的小食店也是不容错过的顺德美食。

 
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