廖锡祥笔烹顺德美味
来源:顺德新闻网  作者:范绍璘  2014-09-29 08:41:28
 
廖锡祥与陈总
 
廖锡祥与“乐叔”交流

  不是厨师出身却潜心研究顺德美食20多年,撰写了31本关于美食的书,60多岁仍在坚持顺德美食文化的研究:廖锡祥对顺德美食的热情深受我们尊重。席间廖老师赠写了一首诗表白自己的心声:

  金风送爽玉浆香,

  宴设瑶池共举觞。

  品鉴佳肴成习气,

  吾乡便是食天堂。

  餐饮界的企业或者厨师不一样,廖锡祥不是用锅铲宣扬顺德美食,而是通过自己的笔为世人“烹炒”美味的顺德菜,花费大量的精力钻研顺德美食文化,他只希望能为顺德厨师立传,为顺德美食贡献自己的一分力量。他对顺德美食的热爱和奉献值得我们每个人敬佩。

 
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