明炉烧鹅
来源:顺德新闻网  作者:  2013-09-05 17:39:04
 

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    星满烧鹅,秉承传统制作秘方、创新烘烤出品工艺,从选鹅到烘烤都很讲究。精选乡村农家放养、不受污染的成年鹅(如黑粽鹅),鹅体饱满、肥瘦适宜、肉质健康。经大师精烧烤制,色泽紫红、甘香浓郁;斩件上碟,皮、肉、骨连而不脱,皮脆、肉嫩、骨香;皮脆松化、腹含卤汁、肉质甘美带有嚼劲、骨香浓郁够滋味,肥而不腻,佐以秘制酸梅靓酱蘸食,风味更为独特,咬下去啖啖香口,连骨头都完全入味,口感非凡。

 
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