奥运在即，顺德区通过举办水产品质量安全管理培训班，着力提升水产品质量，积极应对各大城市对农产品入市门槛越来越高的要求。
7月23日，近250名养殖大户齐聚顺德职工中专，参加顺德区农业局与顺德区水产商会，联合举办的顺德水产品质量安全管理培训班。区农业局局长岑伟垣作了动员讲话，农业专家就养殖户最关心的渔药经营、使用的整治和监管，水产品健康养殖技术等进行了授课。2008年北京奥运越来越近，北京、上海等各大中城市对农产品的上市质量要求越来越严格，农产品准入门槛不断提高，面对新形势，以外销市场为主的顺德水产业，适时举办水产品质量安全管理培训班，通过沟通信息，互通情况，着力提高从业人员的素质，积极采取应对措施，按照销地市场的要求，生产优质可靠的水产品，具有积极的意义。
在培训班上，岑局长深入分析了顺德水产业的形势，对顺德水产业今后的出路和发展，提出了三大应对措施。
顺德水产有良好的产业基础
顺德水产业历史悠久，经过近年来的不断发展，具有较好的产业基础。岑局长认为顺德水产业有四方面的优势：一是形成支柱产品和支柱产业。近年来通过实施多元化战略，发展多品种养殖，优质品种的养殖面积持续增长，有完善的产业链，鳗鱼、加州鲈、甲鱼、乌鳢、桂花鱼、广东鲂等大宗优质水产品成为支柱产品，顺德发展成为全国最大的鳗鱼、加州鲈、甲鱼生产基地之一。二是生产条件不断改善。近年来，顺德区全面开展了整治旧基塘整治工作，至2005年，各级投资6亿多元，完成整治面积27万亩。通过整治，进一步改善农业的生产条件和生态环境，提高农业的产出率，实现农业经济和农业生态的协同良性发展。三是形成了初具规模的深加工流通体系。建成了年销售额超10亿元的乐从水产市场，龙江、勒流的加州鲈、桂花鱼外销市场，全区拥有烤鳗厂6家，年加工能力2万多吨，占全省60%。拥有著名的甘竹、粤花罐头鲮鱼生产企业，年加工超过10万吨，罐头鱼占国内市场的半壁江山。已获国家级重点市场的国兴农产品批发市场，正在全面动工兴建。四是外延农业蓬勃发展。顺德区通过把资金、技术、管理等优势与外地资源、市场等优势结合起来，展现出良好的发展前景、商机无限。顺德鳗农在台山连片养鳗6万多亩，加上本地2万多亩，年产量近11万吨，占全国的70%，不但满足了农户扩大生产的需要，同时巩固和发展了顺德养鳗业的行业霸主地位，产品拉回顺德加工，实现了真正意义上的农业总部经济。
三大措施促进顺德水产业发展
目前，顺德水产养殖业正进入一个重要的转折时期，尽管产业优势明显，但我们清楚地看到，顺德水产业机遇与挑战并存，优势与困难同在。水产的竞争越来越激烈，以前顺德鱼占了全省的1/3，现在仅仅是1/10左右；顺德的水产发展资源，随着工业化、城市化的发展不断减少；农产品质量造成的风险越来越大，奥运在即，对水产品质量要求越来越严格，尤其是近年来孔雀石绿、多宝鱼事件的影响，水产品质量成为社会各界关注的热点问题，一旦质量出现问题，有可能被封杀，损失将无法挽回，甚至导致整个产业的崩溃。可见，水产品的质量直接影响水产业的发展。面对新形势，岑局长对顺德水产今后的发展，提出了三大应对措施：一是要抓质量，提高水产品整体竞争力。养殖户要加强行业自律，要树立利益共同体观念、自我监管观念，要确立无公害生产观念和法制观念。确立忧患意识，从多宝鱼、孔雀石绿事件中汲取深刻的教训，增强搞好质量建设的自觉性。借鉴鳗鱼业协会的成功做法，以大宗产品为主体把分散的农户组织起来，成立行业协会或分会，建立利益共同体，增强抗风险的能力，提高综合竞争力。政府要加大监管力度，构筑农产品质量安全网。通过采取综合措施，严把四个关，即生产环境关、投入品制售关、生产过程关和上市检测关，加强质量监控。实行明察暗访与执法检查相结合，加强对农业投入品市场的管理，保证生产的农产品不出大的质量问题。对生产、流通各环节出现的农产品质量问题，要加大执法力度，坚决予以打击，视其情节轻重，按照《农产品质量安全法》给予处罚，对各种违法行为严惩不贷。二是要实施科技兴农，积极引进新品种、新技术。科技进步与创新是新阶段顺德水产业发展的重要推动力，是建设现代水产业的决定性因素，要增强农产品竞争力，促进农业增效、农民增收，顺德水产业必须紧紧依靠科技进步和提高农民素质。加快推广泰国笋壳等新优品种，泰国笋壳经过近三年的试验，取得了较大的成功，已掌握了孵化和养殖技术，经济效益十分可观，市场前景广阔。积极引进工厂化养鱼技术，提高水产品的产出率和经济效益。三是搞活流通和深加工。以建设海峡两岸农业合作试验区为契机，用足用活各项优惠政策，扶持和推动一批重大流通加工项目的建设，形成一个包括国际市场、港澳市场、国内市场、本地市场在内的市场体系，将顺德鱼源源不断地向外输送，着力把顺德打造成华南地区重要的农产品集散和加工基地。
（区农业局）
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