具有鲜明特色的顺德畜牧业，以集约化、规模化著称。顺德竹丝鸡饮誉港澳，市场占有率高达90％以上，乌州鸡畅销珠三角。通过多年的整合，正从过去的分散养殖逐步向专业化、企业化方向发展。伴随着工业化、城市化的迅猛发展，如何协调畜牧业和工业化与城市化发展的矛盾，今日，由顺德区农业局、佛山科技学院、珠江商报联合主办，于仙泉酒店举行的顺德现代养殖产业发展高峰论坛，为顺德畜牧业出谋献策，谋划畜牧业发展的新思路，采取新举措，促进新发展。同时也为经济发达地区探索畜牧业发展的新模式。
回首过去，顺德畜禽业经历了艰难曲折、风雨沧桑，踏着坚实的脚步，铸造畜禽业发展的一个又一个辉煌。展望未来，描绘蓝图，谋划发展新思路，开创畜禽业发展新局面。
早在上世纪80年代，当时顺德的县委县政府就提出了“以牧业为突破口，加快农业上新台阶”的决策和“以国营、集体基地为龙头，以专业户、重点户为主体，大力发展畜禽业”的指导方针。二十多年来，顺德党委政府、顺德农业局与时俱进，坚持以市场为导向，以科技进步为动力，以提高畜产品质量为目的，以增加农民收入和畜禽业经济效益为中心，积极推行规模化、标准化生产和产业化经营，狠抓各项生产任务和科技推广配套措施的落实，实现了数量、质量、效益的同步增长，促进了畜禽产业持续健康发展。2006年，生猪饲养量731481头，其中出栏量为490723头，年底存栏240758头，家禽年饲养量为2721万羽，其中出栏量为2189万羽，年底存栏532万羽；养殖户（场）2900多个，直接从业人员超过3500人；畜禽业产值达到8.2亿元。
回顾顺德畜禽业的发展历程，顺德各级政府和广大群众，心齐而劲足，善于牢牢把握闪现的各种契机，通过共同努力、开拓进取、抢抓机遇、知难而进、顺势而上，发奋图强，在畜禽业的发展上，交出了一份出色的答卷。
优化结构，努力推行畜禽业产业化经营
在市场经济条件下，遵循经济规律，顺德区各级政府本着“在发展中调整，在调整中发展”的思路，调整和优化畜禽业的生产结构，努力使畜禽业逐步形成与资源特点相结合的新格局。通过市场研究，指导农民发展具有本地特色和竞争力的优秀产品，形成区域性主导产业。本着“树立“优势经济、区域经济”观念，注重改造提高传统产业；树立发展观念，增加投入，加强引导，大力培植，促其形成强大的产业规模；树立“特色”观念，大力发展特色畜禽业，促产业的创新升级”的思路。努力开发畜禽业的名优产品，拓展发展新领域，创造发展新优势，尽快使资源优势转化为经济优势，使产品优势转化为商品优势，使单一优势转化为综合优势。为此，顺德区各级政府和广大群众全力以赴，不断优化畜禽业的结构，全力推进畜禽业的产业化发展。一是选准优势产品，着力发展优势产业。顺德区各级政府通过引导广大农民，选准具顺德地方特色的优势产品及潜在优势产品，进行培育发展壮大，进一步做大有比较优势畜禽业的生产规模，努力实现优势产品的优势布局，做强顺德畜禽业。经多年的培育和发展，具顺德特色的生猪、竹丝鸡、乌洲鸡成为顺德畜禽业优势产品，养猪业、养鸡业成为顺德畜禽业的支柱产业。二是培育壮大龙头企业。顺德区各级政府深深认识到，加快畜牧业发展，要靠龙头企业来带动，通过龙头企业与大市场对接，开拓市场，拉长产业链条，提高综合效益，带动农户乃至整个产业的发展。经过近几年来的着力培育，一批规模大、带动强的畜禽企业，发展成为龙头企业，到目前为止，顺德区畜禽业有市级龙头企业1家，区级龙头企业5家，其中杏坛镇海联水产畜牧养殖场，成为顺德区“三三三”产业发展战略首批扶持的龙头企业。三是大力发展规模养殖。发展规模养殖是现代畜牧业区别于传统畜牧业的重要标志，也是畜牧业的发展方向，起到示范带动作用。顺德区通过改变传统模式，依托资源优势，结合当地实际，选准主导品种，大力发展规模养殖，引导千家万户由兼业养殖向专业养殖发展，走规模养殖和集约化经营的发展模式。通过近年的努力，规模养殖取得显著成效。2006年，年出栏生猪100头以上的1016家，其中年出栏生猪1万头以上的7家；年出栏鸡只1万只以上的鸡场572家，其中年出栏鸡只10万只以上的26家，（50万只以上的4家）。四是重点发展专业村、专业户，走小规模大群体的路子。从顺德的实际出发，为解决畜牧业发展的普及问题，顺德区政府积极推行“小规模、大群体”的畜牧业发展路子，推动顺德畜禽业总量的快速扩张，促进龙头企业发展，提高畜牧业发展的整体水平。顺德区区、镇两级政府，通过加强引导，积极推进小规模、大群体的发展战略。北滘镇政府通过项目规划，积极推进三大农业产区建设，至2006年，三大农业产区建设共投入资金1.3亿元，（其中区财政、镇两级财政投入5600多万元），其中在林上路建立以林头、北滘、高村、上僚所属地域及第二联围西线堤脚沿线约5000亩为畜禽水产综合养殖产区，发展成为畜禽的产业集群，培育和发展了林头、北滘、高村、上僚、西滘、和水口5个畜禽业的专业村，300多户畜禽业的专业户。通过在北滘发展产业集群，培育畜牧专业村、专业户，提高效益，增加顺德畜牧业总量和质量，在畜禽业的结构调整和产业化经营中起着示范导向的作用。五是着力推进外延农业的发展战略，拓宽顺德畜牧业的发展空间。多年来，顺德区政府积极鼓励农业大户向外发展，把顺德的资金、技术、信息等优势与外地的土地资源优势结合起来，建立总部在顺德，养殖场走出去的发展模式，形成新的发展优势，求得更大的发展空间。长江集团把公司的总部留在顺德，将生猪生产基地迁移到台山，公司得到了迅速的发展，年产值从1998年的2亿元，扩展至2006年的13亿元。
开拓创新，用工业化理念谋划畜禽业新发展
畜牧业生产的发展程度是衡量畜牧业发展水平的重要标志，也是畜牧业实现增值增效的关键环节。尽管顺德畜牧业在规模化和发展层次处于我省较领先的水平，但与丹麦等畜牧业发达的国家相比，顺德的畜牧业生产水平还比较落后。为此，顺德区政府通过用工业的理念来指导畜禽业生产和流通，用工业企业的生产方式来抓畜禽产品生产，进一步提升畜禽产品综合竞争力，改变畜牧业生产水平落后局面。一是在养殖环节上要狠抓“绿色化”。顺德区政府把大力发展绿色畜禽产品，作为畜禽业结构调整的重要内容。首先，把好品种关，发展良种畜禽；其次，把好饲料关，大力提倡使用绿色饲料，生态饲料和高效无毒、低毒、无残留的兽药及生物制品；再次，把好管理关，严格落实动物免疫标识制度，加强各个环节的动物卫生监督管理，确保畜禽产品安全。二是销售环节上狠抓“品牌化”。知名品牌是企业的无形资产，具有巨大的广告效应。顺德区政府通过强化品牌意识，大力实施名牌战略，挖掘具地方特色的优势产品，引进先进技术提升产品档次，进行品牌包装和宣传，打造了“顺德竹丝鸡”、“乌洲鸡”、“红棉猪肉”等一批有较高市场信誉和知名度的名牌产品，有效地推进畜禽业的发展，提升了畜禽业综合效益。
抓准关键，全力推进畜禽业的发展
畜牧业是周期短、见效快、回报率高的速效产业。顺德区各级政府把发展畜牧业作为提升农业的发展层次，增加农民就业，提高农民收入，保持农村大局稳定的重要举措，通过抓准关键，全力推进畜禽业的发展。一是切实加大对发展畜牧业的扶持力度。顺德区各级政府充分发挥政策和资金扶持的导向作用，在政策和资金上为畜牧业发展提供大力支持和便利，营造宽松的发展空间。二是构建了较为完善的动物疫病防控体系。近年来，世界范围内高致病性禽流感疫情多发的形势，严重威胁了顺德畜牧业的健康发展。顺德全区上下坚持狠抓“五个到位”（防疫责任到位、免疫质量到位、防控经费到位、监管督查到位、宣传力度到位）的落实，建立了较为完善的动物疫病防控体系，由于各项工作落实到位，到现在为止，仍未有重大动物疫情发生，确保了畜牧业的健康发展。顺德区政府为从根本上扭转畜禽业疲于应付的被动局面，2006年，区政府拨付300多万元动物防疫专项资金，对防治禽流感疫苗费用的区级以下部分，由政府财政全额负责，解除了养殖户的经济负担，实现了100%动态免疫，建立了完善的疫情监测、预警和应急机制，开展了禽流感疫情应急演练，使防治高致病性禽流感等动物的防治工作取得阶段性胜利。三是搭建了畜禽业技术支撑服务体系。以区农业综合服务中心为依托，及时为畜牧业发展提供技术服务，不断加大优良畜禽品种和养殖技术的引进和推广力度，适时对畜牧业从业者开展技术培训，加快新技术的研究、开发和应用，实现现代科技向畜牧业的全面渗透。四是组建了畜禽业协会。2005年，成立了顺德区畜禽业协会，该协会在联结政府与农户、农户与农户之间上发挥了良好的桥梁与纽带作用，在畜禽业开拓市场、创立品牌、行业自律、沟通信息、维护权益等方面进行了新的探索，有效地提高了畜禽业从业人员的组织化水平，增强畜禽业抗风险的能力和畜禽业的发展。五是建立了严格的畜禽业监管体系。为确保畜禽产品的质量安全，顺德区政府将农产品的监管工作贯穿畜禽生产的产前、产中、产后的各个环节。以农业综合监督所、各镇（街）农办、兽医站为依托，坚持每月不定期对兽药店的巡查，清理整顿不规范兽药经营企业，严厉打击各种违规行为，净化畜禽养殖业投入品的市场，由于工作到位，顺德的兽药店被指定代表我国接受欧盟动物源性药物残留检查的单位，通过了欧盟连续三年的严格检查，2006年还通过了美国FDA（美国食品药品安全管理局）的检查。在畜禽上市监管方面，顺德全区建立起以区农产品质量监督检验测试中心为平台，各镇、街农产品质量监测站为支点，农贸批零市场、无公害农产品生产基地检测点为延伸的三级农产品质量安全监督检验网络体系，对生猪、禽类等农产品上市进行严格监控，2006年累计抽检生猪8万头，禽鸟样品6300份，药残超标现象得到有效控制，实现了对畜禽产品从生产源头到上市的全程监控，确保了广大群众食上放心肉。（谭健文）
声明：未经珠江商报社授权或同意，不得转载本报新闻，违者追究法律责任。
|
