清除野杂鱼
池内野杂鱼、杂虾较多，会同南美白对虾争夺饵料，甚至会残食白对虾，低质鱼虾争食饲料，会降低饲料利用率，因而应注意将其清除，方法是放苗前进水20～30厘米，每亩用生石灰150千克化浆后全池泼洒进行彻底清塘消毒，杀灭池中野杂鱼。进水时加过滤网袋，防止野杂鱼类随水入池。
注意饲料的选择及补充
1.要选择正规厂家生产的南美白对虾专用饲料，饲料配方合理，可保证对虾生长迅速，避免饲料的浪费。
2.养殖前期，要注意施肥，培育有益于虾生长的生物群落，如底栖生物、浮游生物等。并可向池内移植一些有益的饵料生物，这样可少投饵或不投饵。随着基础饵料的消耗，可投喂一些原体鲜活饵料及幼虾专用配合饲料，然后逐渐过渡到投喂南美白对虾专用饲料，这样可节省部分饲料。
3.养殖后期，当虾病暴发期过后，投喂鲜活饲料已不致于大量引发虾病，即可根据当地饲料来源情况投喂一些鲜活饵料，以节约饵料成本。但要注意饲料一定要新鲜，不腐败变质。
保持水质清新
养虾先养水，水质的好坏影响虾的体色、生长的快慢及饵料系数。南美白对虾喜清新的水质，水质好，虾生长迅速，疾病少，可充分利用饵料，降低饵料系数，故养殖南美白对虾应注意调节水质，保持水质清新。一般要求水要呈黄绿色，透明度30～40厘米，溶解氧4毫克／升以上为好。
常用的水质调节办法：①勤换水，一般7~10天换水一次，每次换10%～20%；②定期泼洒生石灰，每10～15天一次，浓度为15克／立方米；③安装增氧机，用增氧机调节；④使用生物制剂调节水质。
掌握好投饵技巧
1.少量多次：依对虾的摄食习惯及生长特性，要坚持少量多次的原则，且不同的时间投饲量也不相同，一般7时投日投饲量的30%，11时投10%，18时投40%，23时投20%。
2.掌握适宜的投喂量：投饵量的多少较难掌握，过多造成饲料浪费，过少则虾吃不饱，不利于生长。比较切实可行的办法是搭设饵料台，沿池四周设置几个1平方米左右的饵料台，投喂时沿池均匀泼撒，投喂1.5～2小时后检查虾的摄食情况，正常情况下若饱胃率占60%～70%，则投喂合理，饱胃率过高则降低投饲量，过低则提高投饲量。
3.根据天气情况投喂：天气晴朗，风和日丽时多喂；天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流侵袭时少喂或不喂。
4.根据虾情投喂：根据虾的生长情况及有无疾病灵活掌握投饲量。虾生长旺盛，无疾病时适当多喂，反之则少喂；虾大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂。
5.根据水温投喂：水温低于18℃或高于32℃时少喂，25℃～30℃时多喂。
6.根据水质情况投喂：水质清新，溶氧充足时虾摄食旺盛，可正常投喂；而水质较差，溶氧较低时则少喂或不喂。
(杨凤来)
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