商报记者 石忠情 摄影报道

　　42斤重，身长仅70厘米，这就是记者昨日在大良一饭店看见的野生“鲈鱼王”。“老实说，几年前看见的‘鲈鱼王’才30斤，这个鲈鱼王足足比它大了一个圈！”有30年捕鱼经验的老渔民优叔说道。
　　这个鲈鱼王是该饭店的老板何富兴前几日在番禺收购回来的，“我每次收购野生鲈鱼，老实说有10斤就很惊讶了，没有想到居然收了一条42斤的‘鲈鱼王’回来。”根据优叔介绍，要抓到这样的鲈鱼王一点也不容易，一定要在大汛期的大漩涡处才能抓得到，“与这段时间‘风神’台风有直接关系，刮来那么多水，就出了这样一条鲈鱼王回来。”

　　大漩涡处抓住鲈鱼王
　　何富兴告诉记者，这条鲈鱼王是在番禺收购回来的，“我一向去番禺收购野生鲈鱼，因为鲈鱼喜欢在河口咸淡水交界的地方觅食，也能生活于淡水，番禺的珠江口附近是捕捉高质量鲈鱼的最好地点。”
　　不过，收购了近3年的鲈鱼，“最大的一次收获也就是20多斤的样子，没有想到这次会收购回来这个大家伙！”何富兴兴奋地说道。“野生鲈鱼，特别是重量在20斤以上，用钓鱼的办法根本没有办法抓获，必须撒网。而且撒网必须在大漩涡处，因为在大漩涡处小鱼被卷，根本无法自由游动，而巨大的鲈鱼则完全不畏惧这样的漩涡，还可以轻松地抓到小鱼。但如果没有大汛期，或者没有充沛的雨水，形成不了大漩涡，很难抓到这样的大家伙，所以这是‘风神’带来的‘鲈鱼王’。”优叔说道。
　　“一般来说，如果生长迅速，野生鲈鱼可以一年生长一斤，但那是最快的速度，这条42斤的鲈鱼，应该已有近50岁的年龄了，确实非常非常罕见。”优叔说道。

　　鲈鱼王已被客人预订
　　对于这条罕见的鲈鱼王，何富兴告诉记者：“有熟客得到消息，已第一时间预订了。”对于这条鲈鱼王的收购价格，以及客人预订的价钱，何富兴没有透露：“其实我们做饮食的，遇到这样的罕见鱼品，一般不会把价钱抬得太高，毕竟有熟客的关系。”
　　“一般的野生鲈鱼就3到5斤，是比较常见的经济鱼种，不过有幸能尝到‘鲈鱼王’的客人还是少数，下一次‘鲈鱼王’的出现，不知道要到什么时候了。”优叔最后说道。

编辑:柯伟韩