商报记者黄晨报道
大年三十吃年夜饭是中国人传统，昨日，记者从顺德各大酒店了解到，由于酒店的年夜饭席位有限，加上时下市民觉得在家吃饭更有“年味”，今年兴起年夜饭叫“外卖”，年夜饭外卖包括盆菜和年夜饭套餐，市民还可以根据自己爱好选择菜式。
年夜饭年午饭席位供不应求
传统的顺德人习惯在除夕之夜一家人高高兴兴、团团圆圆地坐在一起吃饭，而在酒楼吃既吃得好又省心，不必麻烦地张罗，到酒楼吃成为近年来顺德人吃年夜饭的一种风气。近年来顺德年夜饭的预订相当火爆，特别是大酒店的年夜饭，往往是“手快有手慢无”。“今年的年夜饭从去年下半年就开始预订，去年9月就全部订完了。”大良顺峰山庄负责人罗福南告诉记者，顺峰山庄在除夕之夜提供100多台年夜饭，可供千人同时进餐，已于去年9月被市民早早订完。阿二靓汤酒楼负责人陈小姐告诉记者，甚至有客人在去年春节吃完年夜饭，便预订今年春节的年夜饭。
年夜饭“外卖”兴起
尽管酒店推出年午饭，由于酒店席位有限，还是有不少市民订不到位，为满足老顾客的需要，顺德不少酒店推出年夜饭“外卖”服务，即酒店将做好的年夜饭送到家，目前不少酒店称由于人手有限，年夜饭外卖已基本订满。
大良凤城酒店行政总厨程焜伦表示，目前其酒店的年夜饭外卖已全部订满。“都是熟客订的，今年的外卖预订比去年多了两成多。”由于人手有限，该酒店从顺德其他餐馆店请了不少熟手前来帮忙。“除夕那天会很忙，所以我们只送大良地区的，而且只在中午之前送。其他镇街的不送。”
盆菜、套餐最受欢迎
记者了解到，酒店推出的年夜饭外卖中，最受欢迎的是盆菜。记者从顺德君莱酒店、凤城酒店等大型酒店了解到，目前有不少市民预订了盆菜作为团年饭。记者在采访中了解到，顺德很多市民认为，传统盆菜集红烧肉、酿鲮鱼、冬菇、蚝仔等多种菜色于一身，本身有着团团圆圆的意思，年夜饭一家人围着吃盆菜有新意，越食越滋味。君莱酒店负责人林先生告诉记者，该酒店的盆菜走中高档路线，盆菜中以海味为主，价格一般在三四千元左右。凤城酒店行政总厨程焜伦则表示，该酒店的盆菜最低为600多元，最高的要2000多元。
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