正宗的天府火锅哪里有？天府顺源大酒楼的“霸王火锅”有着十种汤底的选择，满足着各方客人，其中最受欢迎是鸳鸯火锅，这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤，一边放红汤，入锅烫涮的原料可随人意，富有文化韵味和饮食情趣。爱新觉罗·溥杰曾在1983年全国烹饪大赛的当评委顾问时对此品评价说：“这个菜很好，好就好在有发展。它巧妙地将四川传统的红汤火锅和清汤火锅汇于一锅，风味别致，颇有特色……更可取的是这个菜的容器，这种太极图锅耐人寻味。”

　　“天府顺源大酒楼，让你吃得更舒服”，这是天府顺源2008年的服务宗旨，辞旧迎新，火锅好时节之际，天府顺源大酒楼的“天府霸王火锅”、“枭雄狗肉”、“飘香水煮鱼”等招牌名菜，又唤醒客人的胃口，其麻辣粗犷，霸气十足，气吞山河之壮,可使众客闻香下马。代表着正宗川味的霸王火锅乃天府顺源的一大亮点。同时根据吴总介绍，天府顺源得到各界顾客的热烈捧场，年末的包房尚余少量，提醒大家及早预定。（陈毅忠/文）

　　天府顺源大酒楼订座电话：22662888地址：顺德大良美食城