商报记者黄国育报道
　　今年3月，顺德顺大实业有限公司通过公开拍卖收购凤城酒店产权，11月1日起又平稳接收经营权。在产权、经营权一体化后，凤城酒店有限公司董事长周绍荣向社会公布了凤城酒店新的经营管理思路：四星标准装修，五星标准服务，三星标准收费。

　　顺大公司全面接收酒店产权和经营权
　　顺德本地人俗称“十九楼”的凤城酒店，自1988年投入使用，历经凤城酒店人20年的精心打造，如今已成为顺德人心目中的一块金字招牌：中华餐饮名店、中国绿色餐饮企业、佛山十佳传统餐饮名店，三星级涉外旅游饭店……在看好朝阳产业旅游产业发展前景和凤城酒店的金字招牌后，抱着长期投资经营的心理，今年3月顺德顺大实业有限公司通过公开拍卖，以四千余万元一次性取得凤城酒店产权。在顺大实业有限公司取得产权后，为了让凤城酒店保持稳定的经营和发展，使产权方尽快取得酒店的经营权，原经营单位以股权转让方式，将凤城酒店有限公司转让给产权方，经过整合后，使凤城酒店的产权、经营权达到一体化。凤城酒店有限公司从11月1日起，由产权方新股东接收经营。

　　顺利接管凤城酒店十九楼稳中新发展
　　周绍荣新任凤城酒店有限公司董事长，带领新的领导班子进驻后，向员工宣布第一件事就是：酒店原有所有管理和经营人员99%保留！正是因为周董事长的这一诺言，酒店员工们如吃了颗“定心丸”，立即又全身心地投入到紧张的经营之中。并决心以最好的出品，最优质的服务，迎接社会各界宾客的到来。
　　据周董介绍，正是因为接管十分平稳、十分顺利，凤城酒店经营丝毫没有受到影响，不仅没有下滑，反而有增无减，稳中有升。不仅原有的熟客继续捧场，而且生客也频频“回头”。出品稳定，新菜不断。尤其是用其它店见不到的以自然生长出口日本为主的鳗鱼为原料,做成的烤鳗，真正的“日本烤鳗”，味香不油腻格外受欢迎。这也令得他们有信心按照自己的经营管理思路走下去，继续发扬光大顺德美食凤城品牌，擦亮顺德酒店业“十九楼”金字招牌。

　　再注资3000万装修进行现代化大改造
　　迈出平稳接收的第一步，这更坚定了凤城酒店新的经营领导班子信心。同时也为下一步的发展打下了良好的基础。周董说，准备再投入3000万元，对酒店进行全面的装修和配套设施改造。虽然目前酒店是挂三星，但要按照四星的标准进行改造。
　　周董认为，作为一家有20年历史的酒店，陈旧老化不可避免，而市场竞争却在日趋白热化。要求得新发展，必须进行从根本上的现代化改造，才能适应新形势。投资酒店旅游业，与有些行业不同，其投资回报率周期长，尤其是投资凤城酒店这家有20余年历史的老酒店，因而他们做好了长期投资的心理准备。没有急功近利想法，只有眼光长远的打算。据他透露，酒店的全面改造，将在元旦春节旺季过后进行。

　　建设过硬五星团队全新姿态回报社会
　　凤城酒店要求得新发展，实现新辉煌，人才最为关键。为此，董事会决定，要面向全社会招聘有五星级酒店管理经验的精英人才加盟，组建新的经营管理团队，从而全面提升酒店员工的素质、服务水准和出品标准。真正实现“四星装修五星服务三星收费”的经营要求。
　　据周董介绍，人才引进正在逐步实施。目前已聘请顺德十大名厨、顺德首席点心师、顺德饮食协会和顺德厨师协会副会长连庚明加盟，担任酒店餐饮总监，其它人才也在积极物色之中。连总监的到来，已为酒店餐饮带回来一股新气象。周董再三强调，凤城酒店有这么好的基础，有这么多的人才，有这么好的品牌，有社会这么多的支持，相信能够做得更好。
　　“我们一定要使凤城酒店以全新的姿态回报社会，令得凤城酒店这家顺德老字号，再创佳绩，再创辉煌！”