俗话：“姜越老越辣，鱼越老越香”。选料采用饲养超过5年以上的大鱼或黑皖鱼，重约6－8斤以上方能入围，经过顺德厨师的巧手烹制，鱼香肉滑，香味浓郁。

来自：盘龙松皮棚饭店
地址：顺德大良大门路口（即马岗桥脚）
电话：0757 - 22810399   
（顺畅网记者 陈毅忠 摄影报道）