鹅乃属凉性温补，追风祛温，大补五脏，养阴益气，鹅肉脂肪含量低，宜用温火炆、炖。 作为镇店招牌菜色的“红炆野鹅”，凝聚本店大厨多年的心血结晶，味道香浓，骨香肉嫩,被誉为“盘龙三宝”之一。来自：盘龙松皮棚饭店地址：顺德大良大门路口（即马岗桥脚）电话：0757 - 22810399 （顺畅网记者 陈毅忠 摄影报道）
