大良首创的“正靓”自选粥底火锅

商报记者 陈毅忠 报道

近日，位于大良太艮路的首创自选式粥底火锅“正靓”店开业，采用了全新的经营模式，客人来了，想吃什么就拿什么，想吃多少就拿多少，让客人充分自主地享受新鲜美食，其特色除了招牌所示的“正靓”之外，还以多、快、好、省著称。让不少顺德食客慕名而来，接踵而至。

多 近百款火锅美食任选

    鲍鱼片、象拔蚌、带子、扇贝、生蚝、珍珠贝等贝壳海鲜；鲈鱼、大鱼头、鱼卜、鲜虾等生猛河鲜；肥牛、肥羊、猪面肉、猪颈肉等精选肉类；鲍鱼片、鸵鸟肾、海鸥扣、牛双连、黄喉等新鲜材料，加上各式瓜果蔬菜，近百款火锅材料供客人选择，琳琅满目，数量之多，堪称一绝。

快 坐下3分钟美食到口

    只要你到正靓来坐下，服务员立即为你开炉，清汤、米粥、麻辣、鸳鸯锅底任选，当你点好食物后，锅中的米粥已经滚开了，放入扇贝随即滚熟，尝一口，嗯！扇贝带着海鲜的鲜甜和米粥的清香，味道好极了，整个过程仅仅3分钟。所以肚子饿也不怕，这里的快速和鲜味可以立即为你解决问题。

好 精选新鲜上乘靓材料

正靓的火锅料不但多，而且精，因为正靓在杏坛还有分店，每天对火锅料的需求非常大，供货充足而且新鲜。像海鲜、河鲜等原料都全部经过精心挑选，保证新鲜纯正，像牛双连、猪面肉、黄喉、鱼卜等稀有材料，这里都能保证供应，而且经过工作人员的认真细致处理之后才摆上台面的，客人自然吃得美味又放心。

省 招呼亲友省钱省时间

10元一碟肉、5元一碟点心，三五个朋友，点上好几款海鲜、肉类、蔬菜，美美地吃一顿才一百几十元。在物价上涨的今天，正靓还能如此价廉物美，原因除了量多价平之外，经营火锅还节省了厨房成本，所以把利润让给客人。客人既省钱，又省功夫省时间，吃多少、吃什么自己选择，自由搭配，这样的自选经营方式杜绝了自助餐的那种浪费，更符合节约环保的社会趋势。

根了解，正靓的老板是一位地道的杏坛厨师，下一步即将推出的就是“正靓杏坛鱼生”，对于广大的食客来说，绝对是个好消息。

正靓自选粥底火锅店

大良店：大良太艮路宏景楼二期（8-13号）电话：22221396  13702832542

杏坛店：杏坛建设西一路21号  电话：26125213