商报记者 陈毅忠 报道

    每到上午11点或下午4点，位于均安镇均益路的一家烧腊店前总是排起长长的人龙，你要一只鼓油鸡，我要半只肥烧鹅，生意火火红红，香味十分诱人。没错，这里就是均安人无不知晓的富安烧腊店，现年50多岁的黄老板是本地人，年青时在香港从事烧腊料理20多年，并在著名的弥顿酒店任烧腊部大厨6年，对港式烧腊的烹调工艺掌握得炉火纯青。2000年他回到家乡，富安烧腊店开业，明炉烧鹅、蜜汁叉烧、鸿运乳猪、鼓油鸡、辣味凤爪等港式风味都是黄老板的代表作，新鲜出炉的烧鹅皮脆肉滑、齿颊留香，那肥叉烧更是让人吃得"甜蜜蜜"、"啖啖肉"的幸福感觉，还有叉鸡饭、烧味饭等港人喜爱的传统风味快餐在这里也同样受欢迎，一日卖出近千个盒饭，以及连四川人都成为这里的常客，这证实了富安的烧味确实是非一般的美味，站在烧腊店前，看着那热腾腾、香喷喷的各款正靓烧味，不停地咽口水，忽然想起许冠杰的一段歌词"油鸡卤味样样要，宰块大叉烧"。还等什么？老板，上菜！