龙仲滔（右一）向享受老红军待遇的96岁老人梁棉（左三）、103岁老人简仰三（左二）问安。

商报记者  黄国育  报道

    本版正在开展“顺德最有人气餐馆”调查告诉我们，大良龙的酒楼稳居前三甲。为什么人气这么旺？从本月6日该酒楼连续13年举办大良城区老干部迎春茶会中得到的答案是：龙的酒楼会做菜更会做人。
    金牌酒家赢得好口碑
    慈眉善目，整天笑嘻嘻，动辄双手紧握食客，不断诚恳地说道：“多提意见！多提意见！”这是顺德名厨龙仲滔给我们的印象。凭着顺德饮食协会副会长、中国烹饪名师、广东烹饪名师、顺德十大名厨、全国和世界烹饪大赛金奖得主、精神文明先进个人的骄人名分，他统领的龙的酒楼创造了顺德餐饮业的奇迹，成为顺德最旺的三甲食府之一。酒楼整天车水马龙，游客络绎不绝，四五家婚宴寿宴同时举行的现象并不鲜见，生意经常是旺到连过道上都加了座，至于订不到座也不足为奇。酒店凭着好生意好口碑，迅速跻身于代表全国最高水准的中华餐饮名店之列，龙仲滔也取得全国餐饮业管理成就奖。在第五届中国烹饪世界大赛中，龙的酒楼一举夺得五金一银，成为所有参赛队伍中获奖最多的单位，有中国餐饮业“金牌专业户”之称。

 龙的酒楼经营班子恭祝老干部们身体健康新春快乐。

    老干茶会一年比一年好
    龙的酒楼会做菜，更会做人。2006年新年来临之际，“龙的酒楼大良城区老干部迎春茶会”又一次为老干部献上一份敬老爱老的深情。6日一大早，与室外凛冽寒风形成鲜明对比的是，龙的酒楼龙凤厅却是热火朝天，春意盎然。酒楼宴开48席，由世界金牌点心师潘汝南亲手用鱼翅、鲍鱼、燕窝、海参、雪蛤等高档原料制成的豪华早点，款待大良地区500多名老干。这也是龙仲滔连续第十三年举办新春茶会，做出的宴请老干部的善举。
    参加迎春茶会的老干部普遍反映，龙的酒楼迎春茶会是一年比一年成功，出品是一年比一年好。今年共发出550份请柬，结果来出席的有520多位，虽然6日一大早气温降到入冬以来最低点。标准高、出品好、健康味浓是今年迎春茶会的特点。11个早点中，梅花鹿球粥、鲍鱼粒烧卖皇、鱼翅凤眼饺、金玉雪蛤鸡茸粥、海参一品酥5个早点称得上极品。上汤四式时蔬，是用4种蔬菜做成4种不同颜色不同风味，足见龙的酒楼出品的用心和对老干们的一片深情。出席宴会的大良地区局级以上退休干部和离休老干部们临走时，还得到酒店赠送两盒含有点心和腊味的吉祥礼盒。

 龙仲滔敬老爱老的美德，很大程度上，是受其母亲、离休老干部陈秀琼的影响。瞧，这对受人尊敬的母子，前往凤城敬老院慰问老人后，与一同前往演出的孩子们笑得多开心。

    会做菜更会做人
    如果有人说龙的酒楼眼里只有“当官”的老干的话，那也是片面之辞。连续13年的大良城区迎春茶会一结束，龙仲滔便马不停蹄又带领酒店员工和请来的文艺队赶赴凤城敬老院，进行新春献爱心活动。这不，今年又带去240份水果、腊味、糖果、点心合成的礼品，并亲手发到院里的170位老人手中。
    古人云：勿以善小而不为，勿以恶小而为之。龙仲滔就是这样坚守中华民族敬老爱老的传统美德。能够做到10多年一如既往地宴请老干慰问老人，这不说是绝后吧，也可以说在顺德餐饮界是空前的。这也为中国厨师之乡的顺德厨师们技术高超，在国内外赛事夺金拿银之外，又增加了一份沉甸甸的道德金牌和文明典范形象，展示着顺德厨师不仅会做菜，更会做人的另一面。

编辑  黄江帆