商报记者 陈毅忠 报道

入秋后，天气开始转凉，又到了羊肉飘香的季节。想起围着那香气扑鼻羊肉煲、羊肉火锅，夹起一块热腾腾的羊肉往嘴里送，哗！香浓美味，那股汤着的暖流从嘴巴扩散至全身，顿时感到力量充沛、精神奕奕。那怪俗话有“秋季羊肉赛金丹”的说法。因为羊肉暖胃，补而不燥，并可强身健体、驱除风湿，乃是男女老小秋冬“进宝”的上上之选。

位于大良美食广场的“东山羊庄”，是经营21年历史的乐从东园酒楼的分支，就烹调东山羊已有11年经验，是顺德为数不多的东山羊的专门食府之一。今年入秋后，东山羊庄又再次把几十种之多的美味东山羊菜肴呈现在我们面前。

品全羊宴先品汤

东山羊庄的“大补羊胎素” 以羊胎盘及多种名贵中草药材煲制而成，味道香浓鲜美，有滋阴养颜，提高人体免疫力的作用。男女老少均适宜饮用。由于羊胎盘非常珍惜，要品尝靓汤最好要提早预订。此外“羊脑汤、羊腰汤、羊鞭汤”也是不可多得的佳品，对滋养补脑，滋阴补肾，增强记忆力等有良好的帮助。

全羊宴极品推荐

白切东山羊、红扣东山羊、红炆羊排骨作为全羊宴的主菜。其中“白切东山羊”是最具东山羊真味和原味的一道菜色，皮香肉滑，口感细嫩，尽显羊肉温补的功能。“红扣东山羊” 以羊腩和芋头烹制，味道香浓而不腻，独具另一番风味。“红炆羊排骨”更是海南名菜，香味馥郁，令人回味无穷，同样也是数量有限，需要提前预订。此外，“红炆羊蹄煲”、“秘制羊肉煲”、“麻辣羊肉串”等也是风味独特，是下酒的好菜色。

全羊宴火锅三宝

新鲜的羊肉,、爽脆的羊肚、嫩滑的羊血称之为“三宝”，众所周知，海南东山羊满山跑、食百草、肉鲜美、功效好，成为市民餐桌上的“绿色食品”，羊肉、羊肚、羊血、羊皮等用来下火锅是最好不过了，清、鲜、爽、脆，把全身是宝的东山羊美食发挥得淋漓尽致，完全“涮”出风味。

全羊宴饭后甜品

“海南椰子饭”和“海南糯米卷”都是富有风味的海南特产，“海南椰子饭”在原只椰子中酿入糯米饭，糯米香、椰子甜，细细咀嚼，满满品尝。“海南糯米卷”是用蕉页包着香滑弹牙的糯米糕。里面还有香脆的花生和椰丝馅料。口感清新自然。好一顿美味的东山羊宴。