伦教家家乐酒楼新推出盆菜

——现正接受预订和外卖服务——

    盆菜，一直以来是民间的喜庆节日必选的传统菜式，它既有节省餐具的优点，又有“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意。不过，如今的盆菜通常以陶瓷或金属等方便加热的较大盆器装盛，整盆放在炉火上边热边吃，红红火火，热气腾腾。

    适逢寒冬岁晚时节，伦教家家乐酒楼新推出的盆菜系列，与传统的乡间盆菜相比，在追求“顶级矜贵享受”方面，食材选用了鲍鱼、参翅、鹿筋、白灵菇、瑶柱等山珍海味。在标新立异方面，既可以提供席开百桌千人同享的盆菜宴席，又可以因客而异、丰俭由人。在方便食客方面，既有在酒楼享用的堂食盆菜，又可以“免费速递”的外卖盆菜。特别是除夕团年饭，时下越来越多的企业单位、家庭喜欢预订酒楼盆菜在家开宴，合家团聚围炉而坐，边热边吃，更加充满温馨团圆的气氛。

伦教家家乐酒楼新推出的盆菜（2）

盆菜解构：

　　盆菜一般分三层。通常浓味和多汁的食物会放上，淡味食物放下吸味。

　　底层：以最“吸味”的食物为主，如猪皮、萝卜、蔬菜

　　中层：冬菇、扣肉、鲮鱼肉等

　　上层：鸡、鸭、鹅或虾等较贵价货

盆菜实拍图

盆菜实拍图

声明：以上菜式由顺德家家乐海鲜酒楼制作，珠江商报社顺畅网摄影。严禁转载，对违者我们将追究法律责任。