商报记者汪艳华报道

　　“水为茶之母，壶为茶之父。”凡是爱喝茶的人，对壶也会比较讲究。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具，是公认质地最好的茶具。近年来紫砂壶收藏开始逐步升温，在昨日陈村花卉世界举办的紫砂壶展中，各类藏家纷纷前来，或赏宝，或鉴宝，或淘宝，交流探讨，热闹非凡，透露不少收藏秘诀。

　　紫砂泥紧缺，紫砂壶升值
　　展会上，一只名为“年年有余”的紫砂壶，长不过三寸，竟售出15万高价。为何一只小小的茶壶竟然卖得这么贵？收藏紫砂壶的人都知道，“泥”是紫砂壶价值的根本所在，一只用纯正宜兴紫砂泥做出来的壶才有收藏和赏玩的价值。
　　据国家级工艺美术师施云峰介绍，紫砂泥产自宜兴丁蜀镇黄龙山下，由当地特殊的水土形成，曾有日本工艺师花大力气仿制紫砂器皿，工艺完全照搬，但因“泥”的问题，怎么都达不到正规紫砂陶器的效果。而正是由于人们对紫砂壶的钟爱，几百年来不停地开采紫砂泥，使得紫砂泥的矿藏越来越少。早在清朝末期，红泥中的极品———朱泥就已经绝迹。
　　施云峰说，在旧时人们的滥采滥挖之下，宜兴的紫砂泥矿层目前只能提供最多50年的原矿开采。现在用纯正紫砂泥做的紫砂壶，存世量也将会逐渐减少。所以现在介入用纯正紫砂泥做的紫砂壶市场是非常具有投资或收藏意义的。他自己做的壶目前正以每年40%左右的速度逐步升价。

　　当前紫砂壶总体价格仍偏低
　　“中青年阶段正是工艺师的黄金阶段，心手合一，做出来的壶是瑕疵最少的。”
　　据专家介绍，紫砂壶收藏是从台湾热回大陆的，2000年以来逐步升温，近年来在韩国和马来西亚市场上也很火爆，不过当前紫砂壶总体价格仍偏低。传统紫砂壶的价位只有上个世纪八九十年代高价位的30%左右，许多出自名家之手的紫砂壶身价甚至不及高峰时期的10%，但最近两年每年的涨幅都在30%。
　　目前市场上最受欢迎的紫砂壶是800元左右的，工薪一族完全有能力进行适当投资。其制作者基本上属于上世纪70年代出生的助理工艺师，随着他们的成长，数年或数十年以后，当他们成为“工艺师”或者“高级工艺师”时，现在选购的紫砂壶投资价值将凸显，回报可能是惊人的。而且从2005年起江苏宜兴市政府已启动手工紫砂陶艺申遗工程，紫砂泥矿将禁采3年，这极大地推动了价格看涨的预期。
　　收藏紫砂壶有三忌，忌贪便宜，忌唯名头，忌贪多。现在市场很乱，名家的壶都有仿品。专家也提醒刚起步的投资者，不要考虑名头，要从中青年作品入手，价位在3000元到5000元一只的为宜。

　　秘诀———什么茶配什么壶
　　不问专家不长见识。原来紫砂壶最好不要混泡茶叶，因为紫砂材质的特殊，里面的气孔能够长时间保持茶味的芬芳，所以混泡了以后会串味而影响品茶。据施云峰介绍，什么壶泡什么茶是有讲究的。例如普洱茶，最好用高一点的壶泡，以便发酵，矮一点的壶型配铁观音就比较好。而制作精细质量好的紫砂壶，用了一段时间后，就算空壶冲开水饮用也会有茶味的甘香。
　　使用新壶之初，应先用茶汤煮一番，这样既可除去土味，还可以使壶得到滋养，煮后的新壶置于干燥且无异味处凉干就可使用。而且新壶泡茶了之后最好不要换。

　　收藏小贴士

　　紫砂壶收藏，首先要学会欣赏紫砂之美，主要审视其在“形、泥、工、款、功”五方面的施艺水准。

　　形：即壶的形象，圆形壶要骨肉亭匀、珠圆玉润；方形壶要轮廓分明、线面挺阔；仿生壶要主次分明，视觉和谐；筋纹类要纹理清晰，口盖严密。

　　泥：指制壶用泥的品质，紫砂有粗砂和细砂之分，影响其价格的不是粗细，而是是否均匀、纯正，不能添加染色剂。

　　工：是紫砂壶价值的灵魂所在。做工精良的紫砂壶或给人高昂情绪的激发，或给人气质内敛的含蓄。

　　款：即壶的款式，壶的作者是谁；镌刻的诗词书画及印款。

　　功：指功能，容量适度、高矮得当、口盖严密及出水流畅。

编辑:柯伟韩