素三鲜的饺子
www.sc168.com2008年05月09日来源：珠江商报
永玲一把鲜嫩春韭，两张豆皮，细细地切碎。再打上鸡蛋，拌成馅儿，就是鲜香美味的素三鲜。春天很应景的家常菜。周末下午，母亲和面，我择韭菜，打算包这素三鲜饺子。
拌好饺子馅，我回书房上网。门厅的花瓶刚换了一束姜花，白花瓣，青叶片。风打屏风吹进来，花香跟着风，一阵阵袭人。母亲在外面擀饺子皮儿，和父亲聊着。声音不大，两人语气淡淡的，很温和。
不知过了多久，母亲走过来，对着我的电脑说，看你弟弟在线么？哎，咱家包饺子，他也吃不着……
登录QQ，弟弟在线亮着。他回：在忙，翻译回复一份订单。就以老妈包的饺子，诱惑他。我在QQ里敲出一行字：“杨总，过来吃饺子呀，韭菜鸡蛋的素三鲜，咱妈想你吃一碗。”弟在那边乐了，他发来一个流口水的笑脸，回道：“从深圳跑你那里吃一碗饺子？哈，你就馋我吧姐！”顾不上和我多说话，弟又埋头做事了。我只得叮嘱他，多忙，也要好好吃饭。咱妈惦记你。
再转身，我向母亲汇报，弟弟忙着。近来生意好了，等忙完这批订单，过来吃饺子。母亲的脸上有点失望，又慢慢浮出笑意。
母亲的两个孩子，离开家乡后，居住在不同的城市。弟在深圳，打拼于一家小外贸公司。我在广东另一小城。距离不远不近，我和弟弟都没有放弃眼前，到另一个城市的打算。只在我成家以后，逢年过节，弟弟会来我家，住上三两天，再回深圳。
可母亲不这么想。她老想着把我和弟拢到一个地方。姐弟俩在一个地方，互相照应，多亲。谁家做好吃的，喊来一家吃，吃着更香。过节，更好了，一家人出去玩，谁都不会落单。母亲常这样念叨着，每当她做了好吃的，或牵挂另一个时。
傍晚的风大了吧，空气中有姜花的香味，很清甜。楼下的音乐从阳台传进来，一缕一缕，光影般，在房间里外滑。我走出去，和父亲母亲一起包饺子。
母亲念叨着我和弟弟，语气淡淡的，父亲也应和。两人话茬儿细碎，一搭接一搭的。韭菜鸡蛋素三鲜，清香的春韭，配了炒鸡蛋、豆皮，金黄墨绿，朴素而鲜香。和着母亲的心愿，一勺一勺，细细密密地包在饺子里。