河南面馆
www.sc168.com2008年04月22日来源：珠江商报
肥贝楼下有间河南面馆，每次去吃面，老板都眯住眼，笑哈哈的样子令人觉得很亲切，再端上碗满的不能再满的面条，呵呵！谁要是说河南人不实在，到这面馆来，五块！天呀！老板的成本是怎么计算的，一大碗，加上肉和菜！像我这样的大胃王都曀得说不出话，换个小吃的家伙，就会漏上半碗。
去面馆多了，就认识了老板，老板来这很多年了，看着到处都在变，他的面馆一直就没变，还有这面的价格也没变，按老板的话来说，都是乡里乡亲，“现在河南我老家的面都卖五块了！”“那你为啥不提价？”我问，“也想变，在这有钱的花上百千元吃顿饭都是小意思，我一直没提价的原因是当年我来时，身无分文，饿的实在难受，来到一家河南人开的面馆想讨碗面汤，老板见我可怜，就给了我一碗面，五元一碗呀！那时我就发誓一定要好好报答老板，后来老板留我在他的面馆里帮忙，不用工钱，一直干到后来老板患了癌症，他把面馆留给我。临走他对我说，做人一定要问心无愧，要多帮助别人。这些年我一直不提价，只要自己能过得下去，我就努力经营！”老板抬起头看看招牌。
这面馆小的很，但面的种类很多，河南烩面、炸酱面、捞面、拌面———全都是五块，所以吃面的客人很多，偶尔还有部奔驰停下来找面吃。这吃的玩意也不一定要阳春白雪才有人喜欢的，食物是没贵贱的，只是我们人的思想太复杂了！
“你别小看这一碗面，要做好它可不简单，这面我是自己买了面机回来自己打，外面买的面条成本高，自己做面，自己卖，又实惠又放心，和面的时候我加的是高汤，这样吃起来的面条很劲道有滋味。你看看我这的生意，全靠我这实打实的面条，很多老乡说比河南老家做的面条还地道。”老板得意地看着满屋子的客人，呵呵！没空和你叨了！老板一挥手，忙去了！