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2021 11/09 07:41:48 珠江商报A6

买它!顺德餐企上线李佳琦直播间

顺德餐饮业积极试水互联网+餐饮创新服务模式

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   珠江商报讯 记者李芸:“100元抵200元的代金券,东灶鱼头火锅全国26家分店都可以通用,赶紧来买它、买它……”11月3日晚,东灶鱼头火锅上线李佳琦淘宝直播间,成为今年“双十一”试水直播的顺德餐饮企业代表。当传统餐饮遇上互联网,顺德餐饮企业也在与时俱进,投入到“新模式”的探索中。


    “双十一”东灶鱼头直播卖券
    随着互联网+时代的到来,今年顺德餐饮企业也开始试水直播带货。“双十一”期间,东灶鱼头火锅及旗下品牌龙院焖菜火锅在李佳琦直播间各推出3000张“100抵200”优惠代金券,带火了一波顺德美食流量。
    在11月3日当晚,东灶鱼头火锅“100抵200”的代金券在直播间平台销售了近1000张,活动将持续到11月14日,消费者目前仍然可以购买到这些相当划算的代金券。
    “我们很早就利用大众点评、抖音等平台进行互联网引流的尝试了。” 对于此次试水的效果,东灶鱼头火锅总经理揭小明表示,李佳琦是最炙手可热的直播达人,东灶鱼头火锅上线李佳琦直播间,追求销售量是其次,主要是为了增加曝光率,通过李佳琦直播的营销手段,达到引流、增加品牌宣传的目的。


    疫情后餐饮企业主动求变
    其实,经历过疫情的顺德餐饮企业已经深刻感受到电商平台的强大力量,不少企业以实际行动进行各种创新与尝试。
    “猪肉婆私房菜”早在两年前就上线了“猪肉婆特色商城”,售卖特色手信、应节产品,进行直播活动。在疫情期间,猪肉婆通过网上商城推出的外卖套餐送餐到家也是大受食客欢迎。目前,猪肉婆更是先行一步已加入天猫旗舰店,并建立“猪肉婆特产手信店”,主打顺德风味的辣椒酱、鸡仔饼、广式腊肠、腊肉、南乳花生等产品。
    顺德名厨王福坚也借助网红店“德云居”,开始运营抖音号、微信视频号,推广地道的顺德美食文化、分享烹饪技艺,吸粉无数。
    “中青年人是未来餐饮消费的主力军,抓住年轻人的喜好是餐饮未来发展的方向。”珍之宝餐饮集团董事长李常镜也表示,珍之宝也一直在进行互联网领域的创新,以期待开拓出更加广阔的发展道路。


    行业协会抱团转型
    对此,行业协会也在主动推动企业转变思路,积极发展互联网+餐饮服务。疫情期间,顺德区饮食协会推动区内餐饮企业与公众订餐平台的合作,还积极联络第三方网络平台开发公司,进一步拓展自身的订餐热线、订餐平台开发,开拓网络经营的全新服务模式,为餐饮企业发展网络营销提供更多、更广的渠道选择。
    疫情过后,顺德区饮食协会积极参与“全国工商联携手知名民企助力疫后重振脱贫攻坚湖北行”活动,在快手直播平台网络带货湖北三大特色产品,也是一次对互联网营销模式的积极探索。
    顺德区饮食协会会长卢远森表示,创新餐饮模式是大势所趋,顺德区饮食协会还在内部成立了“顺德区餐饮外卖专业委员会”,着重打造互联网+线上餐饮平台的开发和维护,以适应消费新需求。