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2021 06/21 08:37:51 珠江商报A8

龙的酒楼:做足防疫措施 暂停堂食做好包房服务

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   珠江商报讯 记者黄国育摄影报道:“为了员工有班上,为了顺德美食烟火不熄,为了满足有需要的消费者,龙的酒楼坚持不停业!”在禁止堂食的情况下,龙的酒楼在极为艰难的情形下,以大局为重,肩负社会责任,坚持不停业,坚持包房正餐正常营业,从而成为顺德极为少数不停业的大型餐饮酒楼。

龙的酒楼:做足防疫措施 暂停堂食做好包房服务2020年度佛山市抗击新冠肺炎疫情先进个人龙仲滔 (左) 向员工强调,要百分之百执行防疫措施。


    禁止堂食只保留包房正餐后,酒楼的经营如何呢?端午过后,我们走进龙的酒楼,刚来到店门口,就见该酒楼董事长、荣获2020年佛山市抗击新冠肺炎疫情先进个人的龙仲滔,正在检查防疫工作,并向员工讲解防疫措施。禁止堂食后,龙的酒楼少了往日的人声鼎沸,有的只是28个包房的秩序井然。
    作为经营面积最大、餐位最多之一的顺德单个酒楼,龙的酒楼是大良地区早茶和宴席经营业绩最大的餐饮企业。禁止堂食,就没有早茶,不会有宴席。而早茶和宴席,正是龙的酒楼的强项。可见禁止堂食对龙的酒楼影响巨大。在接到相关禁止堂食的指令后,龙仲滔带领的龙的团队以大局为重,迅速作出积极响应。龙仲滔认为,龙的酒楼能发展有今天,离不开顺德各级政府的大力扶植和支持,离不开广大消费者的帮衬,更离不开全体龙的人的艰苦打拼。这次,他们从大局出发,做足防疫措施,停止大厅堂食,做好包房正餐服务。这次跟去年春节餐饮停业不同的是,去年春节期间,员工们可以回乡下过年,享受家人团聚的快乐。但这次如果选择停业了,员工因为不能出佛山,不能回外地家乡,留在顺德没班上,那是龙仲滔所不愿看到的。因而他选择不停业,虽然生意差了,“好在经营物业是自己的,困难还在能承受的范围之内!”
    虽然这一年半来,因疫情遭受了巨大的困难,去年停业了几个月,今年上半年也是坎坎坷坷,刚恢复起来,五月底又碰到这一轮疫情。从五月底开始,一直到七月,已经预定了宴席都被取消。龙仲滔透露,虽然今年取消的宴席达数千围之多,经营碰到了巨大的困难,好在有党和政府的坚强领导。他经常利用大会小会告诫员工:“没有大家哪有小家,没有党和政府的正确领导,哪有我们现在和平安稳幸福的生活。特别是面临疫情,更需要我们紧跟党和政府,统一步调,上下一心,共同抗疫,这样再大的困难我们也一定会战胜。好在广佛抗疫已露出胜利的曙光,彩虹总在风雨后,餐饮行业的春天还会远吗!”