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2021 04/26 00:00:00 珠江商报A4

伦教街道将大力推进实施知识产权“五个一”工程

挖掘本土文化 壮大区域品牌

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 珠江商报讯 记者李芸报道:4月23日,“岭南味·佛山品‘寻味顺德’——世界美食之都全国路演活动”第四站来到苏州昆山,以顺德美食为媒介,向当地市民展现顺德美食及城市旅游品牌形象,引发当地市民追捧热潮。顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶,昆山市委宣传部副部长、市文明办主任朱建忠等参加了现场活动。
    苏州站路演活动现场,顺德出品成为美食展示主角。“岭南味·佛山品‘寻味顺德’——世界美食之都全国路演活动”每一站的美食均是由来自顺德的美食烹饪团队炮制,而苏州站的菜式由广东顺德珍之宝餐饮的名厨主理。顺德无骨功夫猪、凤城四杯鸡、顺德煎焗鳗鱼、顺德蒸鱼……出席活动的昆山市民络绎不绝,对顺德美食赞不绝口。此外,来自顺德梁銶琚职校烹饪表演团队的师生还带来网红刀法“切渔网”,顺德名厨现场表演“炒牛奶”和“姜撞奶”制作过程,引来市民纷纷围观,拍手称赞。
    值得一提的是,当晚的顺德节瓜品珍汤成为一大亮点。该汤品用提前一天从顺德空运过来的黑毛瓜配上排骨、新鲜鲍鱼炖制,节瓜清甜,汤底浓郁。黑毛节瓜是顺德杏坛桑麻独有绿色农产,是广东首个认证绿色产品,一年只卖90天,充分体现顺德菜“不时不食、食不厌精”的精髓。
    “希望通过两地文化、美食等资源要素的流动,拉近双方距离,并以此为起点,促进两地文化、旅游、经贸的全面交流。”唐磊晶表示,昆山市和顺德区志同道合、气味相投。昆山位居全国百强县榜首,顺德区位居全国百区榜首。昆山是昆曲发源地,顺德是粤曲发源地,都有浓郁的水乡文化,都受改革开放风气之先,具有开拓创新精神,无论是经济发展还是人文气质,昆山和顺德有着很多相似之处。
    朱建忠表示,顺德美食推介也是昆山想学习和借鉴的事情。衷心希望两座城市以美食为煤,推动更多交流合作,“下一步,我们肯定要组队去顺德寻味,感受顺德美食,体验顺德生活”。